令和6年度「にいがた食と農の体験セミナー」に健康栄養学科１年生が参加しました。

健康栄養学科1学生を対象としたJA新潟中央会主催「にいがた食と農の体験セミナー」（新潟県農業大学校 新潟市西蒲区）が9月6日に開催されました。
新潟県の農業の概要及び、稲作と園芸の現状に関する講義とともに、稲刈り体験、果樹作業体験、米粉加工実習が行われました。

講義では、稲作の基本とともに、新潟の多種多彩なブランド品目の魅力についてお伝えいただきました。稲刈り体験では、農業大学校の学生の皆様と稲の手刈りを行うとともに、コンバイン操作を体験させていただきました。さらに、梨の収穫などの果樹作業や、米粉パン作成の実技を体験しました。

昼食では、南魚沼産コシヒカリ、ミルキークイーン、新之助のおにぎりの食べ比べを楽しみました。
稲作をはじめとする新潟県の農業と農産物について知識と関心が深まり、本学健康栄養学科の学生にとって非常に有意義なセミナーとなりました。