佐藤恵美子名誉教授がテレビ番組に出演

NHK総合テレビ『ひるまえほっと』において、本学名誉教授の佐藤恵美子先生が、「かきのもと（食用菊）」についてインタビューを受けました。
新潟の秋には欠かせない旬の食材　かきのもと
かきのもとの名前の由来、菊を食べる新潟の食文化についてお話された様子が放送されますので、ご覧ください。

放送日：11月9日(金)11時30分〜
番組名：NHK総合『ひるまえほっと』