教員紹介
教授 神山 伸（かみやま しん）
新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科 基礎栄養学担当
専門：栄養学、食品科学
健康栄養学科で基礎栄養学関連の科目を担当している神山です。
担当科目と経歴、業績の詳細については、新潟県立大学の教員データベースあるいはResearchmapの研究者情報をご参照ください。
大学での研究については「研究紹介」、授業については「授業紹介」のページもご覧ください。
一見「無駄」と思えることに成功・成長への鍵が隠されている
大学の広報誌であるKite, Mite, 17号（2019年）に掲載されていた研究室紹介ページのWeb版です。
「自分を信じて、自分の決めた道を」
大学案内の2017年版に掲載されていた教員・授業紹介のPDFです。
私の専門分野、研究者を目指したきっかけと学生時代、研究の楽しさについて紹介しています。